🍩 دونات خونگی 🍩

مواد لازم :👇
آرد سفید ۳۰۰ گرم
شیر ۱۳۰ میلی لیتر معادل دو سوم لیوان
تخم مرغ یک عدد
مایه خمیر ۶ گرم معادل یک و نیم ق چ
کره ۵۰ گرم
شکر ۲۰ گرم معادل دو قاشق غذاخوری
نمک ۴ گرم معادل یک ق چ
پودر وانیل ۴ گرم معادل یک ق چ

دستور تهیه :👇
آرد رو به همراه کره، شیر، شکر، خمیر مایه، نمک، وانیل و یک عدد تخم مرغ با سر خمیر زن همزن برای ۱۰ دقیقه مخلوط میکنیم تا خمیر یکدست و کشداری بدست بیاد و بعد دوباره کمی روی خمیرمون آرد میپاشیم و برای ۱۰ دقیقه دیگه با دست ورز میدیم.
سپس کف ظرف رو چرب میکنیم و خمیر رو توی ظرف قرار میدیم و روشو میپوشونیم و میزاریم تا برای یک ساعت استراحت کنه.(یا تا زمانی که خمیر دوبرابر بشه)
بعد از یک ساعت خمیر رو کمی ورز میدیم تا پفش گرفته بشه و بعد روی صفحه کارمون رو آرد پاشی میکنیم و خمیر رو با وردنه به ضخامت یک سانت پهن میکنیم و با قالب دونات یا مثل من با یدونه لیوان که دهانه اش رو چرب کردیم روی خمیر قالب میزنیم برای خالی کردن وسط دوناتها هم از درب بطری استفاده کنید و بعد دوناتها رو روی کاغذ روغنی قرار بدید روشون رو برای ۱۰ دقیقه بپوشونید تا کمی پف کنند.
روغن رو کاملا داغ کنید و دوناتهارو با کاغذ روغنی توی روغن قرار بدید و بعد به راحتی میتونید کاغذ رو جدا کنید.
حتما حرارت رو ملایم رو به پایین بزارید تا داخل دوناتها کاملا پخته بشه.
بعد از سرخ شدن دوناتهارو روی دستمال آشپزخونه قرار بدید تا روغنشون کمی گرفته بشه و زمانیکه خنک شدن با شکلات تزیین کنید و برای عصرونه نوش جان کنید.
✅ من شکلاتهارو روی بخار آب (یا به روش بنماری) آب کردم.
✅ نیمی از مواد رو به شکل چونه در آوردم و برای ۱۰ دقیقه استراحت دادم تا کاملا پف کردن و بعد با کمک یک نی وسط چونه هارو براحتی باز کردم.
✅ میتونید مایه خمیر، شیر و نمک رو جداگونه با هم مخلوط کنید و بزارید برای ۱۰ دقیقه تا عمل بیاد و بعد به بقیه مواد اضافه کنید.

🍩 دونات خونگی 🍩